|
Путь в тысячу миль начинается с первого шага. Лао Цзы
Маргарин
В 100 граммах продукта, содержится 79,4 г жира и 748 калорий.
Французский император Луи Наполеон III объявил приз за продукт, наилучшим образом заменяющий масло, пригодный для использования в армии и низших классов. Французский химик Ипполит Мега-Мурье изобрел вещество, называемое "oleomargarin", как название было впоследствии сокращено. Смесь растительных масел (подсолнечное, арахисовое, соевое, кокосовое - жидкость или затвердевших) и жиров (свинина, баранина, рыба) и часто молочных продуктов, вкусовых добавок, ароматизаторов и других. вещества. Цвет и вкус похож на сливочное масло. Маргарин, однако, содержит гораздо более высокий процент, так называемых транс-жиров, чем масло. Поскольку исследования показали взаимосвязь между диетой богатой транс-жирами и ишемической болезнью сердца, маргарин является нездоровым продуктом. Некоторые специалисты, однако утверждают, что маргарин здоровее, чем сливочное масло, так как высокий уровень насыщенных жиров в масле более опасен, чем транс-жиры в маргарине.
|