Путь в тысячу миль начинается с первого шага. Лао Цзы

Одуванчик (Taraxacum лекарственный) Многолетнее травянистое растение с млечным соком. Цветет весной и в начале лета. Используются, в основном корни. Корни, лучше всего, заготавливать до цветения весной (апрель) и осенью (сентябрь-октябрь). Сушить в тени. Дата истечения срока действия заготовленных и нарезанных корней составляет один (один) год!!!.

Используется как салат, свежие листья одуванчика с их слегка пряным вкусом нарезанные, измельченные, посоленные, политые лимонным соком и оливковым маслом (или растительным маслом и уксусом) – просто пальчики оближешь. Листья могут быть использованы как шпинат или добавляться к весеннему супчику.

Лекарственные свойства. Свежий салат из одуванчиков рекомендуется при усталости и авитаминоза весной. Корневище используются в качестве средства регулирования деятельности желудка (усиливает процесс пищеварения и повышения аппетита) в виде отвара - 1 ложку измельченного корня заливают с 200 мл кипятка и, в охлажденном виде 1 ложке 4 раза в день.

Народная медицина рекомендует одуванчик при запорах и для очистки крови, от геморроя, против воспаления мочевого пузыря, при сахарном диабете и водянки. Улучшает функции печени, действует как мочегонное, глистогонное средство. Лечебный эффект объясняется главным образом горькими веществами, органическими кислотами и гликозидами. Одуванчик усиливает действие поджелудочной железы – увеличивает инсулин и уменьшает количество холестерина в крови. Он используется при желчекаменной болезни, заболевания почек и мочевого пузыря, при кишечных расстройствах, кашле, экземе, подагре, заболеваниях селезенки, воспаление кишечника, анемии и регулирования кровяного давления.

Внешне растение используется при ревматических болях, экземах, фурункулах, веснушки на лице, воспалениях глаз, горла. Млечный сок, который выпустил одуванчик рекомендуется при распространении бородавок. Используется как добавка к кофе, усидивающая аромат и вкус напитка!